电影《艺术史》讲述了导演Sam对女主角Juliette的感情纠葛。Juliette是一部以夫妻一夜情为中心的性爱电影的女主角，而Sam是这部电影的导演。他必须在与Juliette合作的过程中保持职业关系，同时克制自己的感情。一切进展顺利，直到Juliette和她的男主演Eric产生了彼此的感情，并在拍摄之外进一步探索。Sam为他的演员们感到高兴，但心中也开始泛起波澜

在影片中，Sam是一个有才华但感情内敛的导演。他在导演这部性爱电影时要处理自己与Juliette之间微妙的感情。虽然他深深吸引着Juliette，但他必须把感情放在一边，专注于电影的拍摄过程。他知道在职业领域与演员保持良好的工作关系是非常重要的，而不应该让情感牵扯其中。

然而，情况逐渐变得复杂。Juliette和Eric之间的感情在拍摄中渐渐加深，并延伸到了拍摄之外。这让Sam感到有些意外和难过，因为他意识到自己深藏的感情或许再也难以掩饰。他开始怀疑是否应该继续坚持职业原则，或者勇敢表达自己的感情。